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春季幼儿吃什么比较好?  

2017-03-13 08:07:43|  分类: 保健之窗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  春季是宝宝们生长发育比较快的季节,也是传染性疾病的多发季节,作为易感人群的宝宝们,应该吃些什么才能有利于长高长大,并且增强自身的抵抗力呢? 
  
  1. (1)菠菜  营养价值:春天的菠菜嫩而鲜,性凉滑肠。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强预防传染病的能力,促进宝宝生长发育。

          推荐菜谱:菠菜泥汤  材料:牛骨头、菠菜、元葱、土豆、芹菜、黄酒、胡椒粉、盐、味精。

          制作  1.牛骨敲断,加清水,少许葱头丝,芹菜末,胡椒粉,用旺火煮沸,撇沫后加黄酒微火煮2小时,沥出汤汁;  2.菠菜沸水略焯冲凉,剁成泥;  3.热油炒香余下的葱丝,加面粉炒成油糊;  4.倒入肉汁,土豆块,待土豆酥软调入菠菜泥,调味即可。

  2. (2)红枣  营养价值:中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。红枣正是这样一味春季养脾佳品。红枣既有抗过敏,提高人体免疫力的功效,所富含的钙和铁又能为宝宝的生长发育提供必需的营养。  推荐菜谱:红枣小米粥  材料:红枣50克、小米100克、大米少量(加入一些大米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量。  制作  1.红枣洗净,用温水泡软;  2.小米和大米淘洗干净备用;  3.锅中加入清水,烧开后加入小米、大米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。

  3. (3)草莓  营养价值:草莓营养丰富,果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。  推荐菜谱:草莓酸奶昔    材料:酸奶、草莓、冰淇淋。  制作  1.草莓清洗干净,放入淡盐水中浸泡5-10分钟,冲洗干净后去蒂;  2.放入搅拌机内,倒入适量酸奶,加入两勺冰淇淋,搅拌两三秒钟。

  4. 4

    (4)蜂蜜  营养价值:中医认为,风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很容易入里化热,常常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘,体弱者还可能感染病毒,发生肝炎、肺结核等季节性传染病。蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳、益气补中和解毒的功效,喝蜂蜜水有益于宝宝的健康发育。  推荐菜谱:蜂蜜大枣茶  材料:红枣、蜂蜜、冰糖。  制作  1.将红枣洗净;  2.将红枣去核;       3.将红枣和冰糖一起放入小汤锅,加入适量清水,大火煮开后转小火,煮至汤汁全部收干,这时红枣已经软烂,稍加搅拌就可以成为枣泥;  4.放入适量的冰糖;  5.将锅里的红枣全部打碎,打成枣泥,然后将枣泥盛出,放凉;  6.准备一个大的干净的玻璃瓶,倒入枣泥,枣泥只加到瓶子的一半即可,然后倒入蜂蜜,搅拌均匀。

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